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飼料加工生產—酶制劑解決方案

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2019.04.19
信息摘要:
傳統的水解植物蛋白HVP生產多采用酸堿水解法,存在許多不足之處,主要表現在衛生安全問題,營養成份損失,水解無特異性,副反應多(產生有毒有害物…

方案名稱:寵物飼料

產品名稱:內臟水解酶

應用領域:水解雞肝、鴨肝生產加工狗糧、貓糧等寵物誘食劑、寵物風味劑

方案詳情:2017年我國寵物行業市場規模達到1340億元,年均復合增長達到34.26%,同期美國寵物市場規模為695.1億美元,是我國的3.5倍,有很大的增長潛力。寵物飼料的配方偏多樣化及營養化,為了增加寵物對寵物飼料的誘食性,通常是雞肝膏噴灑到寵物飼料上,來達到誘食的目地。傳統的雞肝內臟經過簡單的破碎、干燥而制成肉粉,用于飼料調配,但這種肉粉蛋白含量低,營養損失大,適口性差,消化吸收率低。酶解法制取 雞肝內臟蛋白飼料屬于現代生物技術,可以將氮源物質定向水解成為胨、肽和氨基酸,還含有有機酸、糖和無機鹽等,最大程度保留了內臟中的營養成分,產物香味濃郁,適口性好,誘食性高,消化吸收率高等。

雞肝


方案名稱:羽毛粉飼料

產品名稱:羽毛角質蛋白水解酶

應用領域:羽毛粉水解生產高蛋白蛋白飼料

方案詳情:我國的畜禽資源極為豐富,年產羽毛約為200萬噸。羽毛粉中粗蛋白質含量達80%以上,其氨基酸組成較合理,但其消化率很低,只有60%以下。羽毛粉傳統的加工方法有高溫高壓水解法和酸堿化學水解法,但這些方法要不使產品營養成分被破壞,產品鹽分含量較高,影響適口性,就是設備要求高,對環境污染嚴重,所以酶水解法將會以工藝簡單容易操作,反應溫和可控制,綠色安全,產品鹽分低,適口性好,同時有效提高 羽毛粉的消化吸收率。

羽毛


方案名稱:畜骨深加工

產品名稱:骨蛋白水解酶

應用領域:骨類抽提物、骨湯的深加工、骨蛋白胨生產

方案詳情:中國是第一肉食大國,全國肉類總產量已達8000多萬噸,占世界肉食總產量的近30%,產生的畜骨、禽骨等每年約有5000多萬噸。傳統的骨、 禽骨加工采用酸堿法,易產生化學成份殘留、營養成份流失,對設備的嚴重腐蝕而逐步被生物酶法而取代,酶法以安全、高效、綠色、環保的優勢得到各動物性副產品加工企業的認可及采用,骨蛋白水解酶可應用于骨類抽提物和骨湯的深加工、骨蛋白胨生產,進一步的提高動物副產品的利用價值,創造出更高的經濟效益和社會效益。

骨蛋白肽


方案名稱:酵母加工

產品名稱:酵母蛋白水解酶

應用領域:酵母水解蛋白飼料、酵母培養基

方案詳情:在啤酒的釀造過程中,會產生大量的酵母副產物,這對于一個年產5萬噸生產規模的中型企業來說,其廢酵母漿可達750~1000噸。現在我國不少啤酒企業,都是將廢酵母直接投放到環境中去,從而造成嚴重的環境污染。而實際上啤酒廢酵母含48%~55%的蛋白質、23%一28%的碳水化合物、6%~8%的核糖核酸、2%的B族維生素、1%的谷跳甘肽,以及豐富的氨基酸和眾多的礦物質。利用酶制劑破壁生產酵母水解蛋白飼料、酵母培養基,既提高了啤酒廢酵母的經濟價值,又實現了生產過程無廢物排放。

酵母



方案名稱:動物血液深加工

產品名稱:血蛋白水解酶

應用領域:血蛋白肽、高蛋白血飼料、血球脫色、血紅素的提取生產

方案詳情:據統計,全國平均屠宰量增加到6000多萬頭,每年可采血102.0635萬噸,由于屠宰分散、不易保存和干燥耗能大等原因,多數肉聯廠的畜血除少部分食用外,有極少部分用作飼用血粉,絕大部分血液被作為廢棄物就地排放,既浪費了資源,又造成環境污染。血液傳統的加工方法有直接干燥法,酸、堿水解法,但它們存在血腥味重、適口性差、消化吸收率低、產品質量差等原因、應用范圍小、含有毒物質等問題。而酶解法生產的酶解產品具有完全可溶,誘食性高,消化吸收率高、減少企業的排污成本。

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